O corpo sofre!

Não é à toa que comer bem é o primeiro e melhor remédio para manter a saúde. Afinal, para cada nutriente que falta no organismo, veja quais e quantos problemas podem se originar.

Falta de vitamina A

• perda irreversível da córnea;

• cegueira;

• anemia;

• comprometimento do sistema de defesa do organismo;

• pioras nos quadros de infecções respiratórias e diarreia.

Falta de ferro

• anemia ferropriva (carência de ferro);

• enfraquecimento do sistema imunológico;

• redução de capacidade física e mental;

• comprometimento do desenvolvimento intelectual em bebés e crianças;

• aumento do risco de mortalidade materna nas mulheres grávidas, além de maior risco de hemorragia

e de infecção generalizada durante o parto;

• cansaço;

• falta de ar.

Falta de zinco

• deficiência de crescimento, predispondo o organismo

a desenvolver infecções em crianças desnutridas;

• diarréia;

• lesões na pele;

• perda de apetite;

• queda de cabelo;

• desenvolvimento sexual mais lento em meninos;

• lentidão de raciocínio;

• redução da capacidade gustativa e visual;

• diminuição na condução dos estímulos nervosos;

• lesões neurológicas;

• problemas para a cicatrização adequada;

• diminuição da resistência às infecções.

Falta de iodo

• comprometimento do feto a partir da 12ª semana

após a concepção, com possibilidade de afetar o

crescimento do cérebro e do sistema nervoso;

• fadiga, letargia, sonolência;

• intolerância ao frio;

• prisão de ventre;

• sudorese reduzida;

• parestesias;

• audição reduzida;

• lentidão mental;

• nervosismo e ansiedade.

Dieta da sopa

Muita gente já pelo menos tentou fazer esse regime, à base de uma sopa de verduras que pode ser consumida à vontade durante todo o dia. A origem da receita é completamente desconhecida. Mas o resultado é verídico. “A dieta da sopa pode fazer você perder de três a sete quilos em uma semana. Mas é preciso ter cuidado. Manter esse regime por mais de sete dias pode ser uma agressão ao organismo”, esclarece o nutrólogo.

Alimentos permitidos:
Além da sopa, permite a ingestão de frutas, como maçã, melancia, melão, mamão, banana; além de legumes e verduras crus ou cozidos; água e chás à vontade. Nos últimos dias libera filé de frango e bife grelhado. Mas tudo tem que ser consumido rigorosamente como manda o cardápio.

Alimentos proibidos:
Durante esses sete dias da dieta fica proibido ingerir qualquer tipo de fritos.

Vantagem: rápida perda de peso.
Desvantagem: é muito severo na ingestão de carboidrato, cortando radicalmente esta fonte de energia do organismo.

Dieta de South Beach

Desenvolvida pelo médico cardiologista americano Arthur Agatston, ela foi criada inicialmente para reduzir o mau colesterol e o triglicérides do sangue. Mas como os pacientes perdiam peso, logo o programa alimentar passou a ser utilizado para o emagrecimento. A sua base é parecida com a do Dr. Atkins. A diferença é que restringe a quantidade e preocupa-se com a qualidade dos alimentos. “Apesar de também ser um pouco severa, preocupa-se com a qualidade dos produtos ingeridos”, destaca o Dr. Alexander.

Alimentos permitidos:
Todos os grupos alimentares são liberados em quantidades moderadas. E, nesse caso, o carboidrato refinado é substituído pelo integral, suprindo o organismo da necessidade dessa classe alimentar.

Alimentos proibidos:
Massas, arroz, pães, cereais, doces, além de alimentos gordurosos e fritos não são bem-vindos no cardápio.

Vantagem: é menos severa, contempla todas as categorias alimentares e indica o consumo de produtos saudáveis.
Desvantagem: por causa da grande quantidade de proteína ingerida, pessoas com problemas renais e ácido úrico não podem aderir à dieta.

Dieta Vegetariana

É muito mais uma filosofia de vida. A origem é milenar e consta que os primeiros povos a aderirem foram os budistas e indianos, por questões religiosas. Mas hoje existem diversos tipos de vegetarianos - desde os que se alimentam somente de vegetais até os que consomem ovos ou laticínios e derivados de animais.

Alimentos permitidos:
Todos os alimentos de origem vegetal são aceitos e, dependendo do grau de vegetarianismo, são permitidos queijos, leite e derivados, ovos e carnes brancas.

Alimentos proibidos:
Carne vermelha é proibidíssima!

Vantagem: um regime sem carnes diminui o consumo das gorduras saturadas e os riscos de doenças cardiovasculares.
Desvantagem: o vegetariano sofre por causa da deficiência de cálcio e ferro. Em alguns casos precisa ingerir suplementos alimentares para não ficar anêmico. Os vegetarianos também envelhecem mais rápido já que têm deficiência nutricional.

Dieta do tipo sanguíneo

Criada pelo médico naturopata americano Peter James D’Adamo. É baseada no tipo sanguíneo, cada organismo está preparado para assimilar um determinado alimento.

Alimentos permitidos:
Tipo O: São carnívoras por natureza, por isso têm mais facilidade de digerir carne vermelha.
Tipo A: O sistema digestivo das pessoas desse grupo é mais sensível e, por isso, assimilam melhor os vegetais, peixes, cereais, leguminosas e frutas.
Tipo B: Verdadeiros amantes de laticínios, são supertolerantes ao leite e seus derivados.
Tipo AB: Os donos desse tipo sanguíneo aceitam comida misturada, mas com porções equilibradas.

Alimentos proibidos:
Tipo O: Produtos de trigo, como pães e gérmen de trigo, além dos derivados do leite são bem nocivos às pessoas com esse tipo.
Tipo A: Devem-se manter afastados da carne vermelha.
Tipo B: Aves e milho são alimentos extremamente nocivos para os integrantes desse tipo.
Tipo AB: Carne bovina, de porco e frango, além de leite integral e alguns derivados como queijo brie e parmesão, não são bem-aceitos pelo organismo portador de sangue AB.

Vantagem: Os programas incluem todos os grupos alimentares para todos os tipos de sangue.
Desvantagem: O programa alimentar baseado no tipo sanguíneo ainda não tem comprovação científica.

Dieta do Dr. Atkins

A teoria proposta pelo Dr. Atkins é que, a principal fonte de energia para o corpo são os carboidratos. Reduzindo a ingestão de carboidratos, o corpo precisa procurar outra fonte de energia, e no caso, o corpo queimaria gordura, processo conhecido por cetose. O Dr. Atkins também afirma que os carboidratos favorecem a produção de insulina e ela seria responsável em converter o excesso de carboidratos em gordura. A grande perda de peso em curto espaço de tempo é o principal motivo de tanta adesão ao regime.

Alimentos permitidos:
Carnes, aves, peixes, verduras, frutas - até mesmo o abacate -, são muito bem-vindos. A dieta também libera o consumo de ovos e carnes de porco, como o bacon, à vontade.

Alimentos proibidos:
Todos os derivados de carboidrato são expressamente proibidos. Arroz, pão, massas, farinhas, açúcar, bolo, além das leguminosas como ervilha, milho, lentilha, grão-de-bico e os queijos, leite e derivados também devem ser cortados do cardápio.

Vantagem: Rápida perda de peso.
Desvantagem: É muito severo na ingestão de carboidrato, cortando radicalmente esta fonte de energia do organismo.

Confira 5 lições para não engordar!

Fique atenta ao consumo de calorias.
É só por meio de um déficit calórico que o organismo vai usar as gorduras armazenadas no corpo (geralmente na nossa cintura) para produzir a energia fundamental às necessidades calóricas do dia - para manter o peso, uma mulher adulta precisa de cerca de 2.000 calorias diárias e se consumir menos do que esse total vai conseguir emagrecer.

Aumente o número de refeições.
Ao comer entre 5 e 6 vezes por dia, o metabolismo fica acelerado e, consequentemente, queima mais calorias.
Calcula-se que dessa forma pode-se aumentar em até 10% o gasto energético total de uma pessoa. Já ao contrário, quando ocorre um jejum prolongado, o organismo tem maior facilidade de acumular gorduras como defesa. Também não podemos esquecer que em momentos de jejum prolongado aumentamos o risco de nos excedermos na refeição seguinte.

Fuja das gorduras.
Isso não significa apenas ficar longe dos fritos, mas também de produtos que têm muita gordura. É o caso da manteiga, pães folhados (tipo croissant), congelados, enlatados e enchidos. A densidade calóricas das gorduras é bastante superior a de outros macronutrientes, pois ela possui 9 calorias por grama ao passo que o carboidrato e a proteína têm apenas 4 calorias por grama.

Consuma frutas.
Essas delícias são riquíssimas em nutrientes, como vitaminas, minerais e substâncias bioativas, que trazem inúmeros benefícios ao organismo. Porém desde que consumidas de maneira e em quantidade adequadas e fracionadas ao longo do dia.

Faça da salada sua melhor amiga.
Além de contribuir para a hidratação do corpo, por possuir uma grande quantidade de água, as saladas ainda ajudam na digestão. Mas não pense que trocar uma refeição equilibrada, com uma porção adequada de carboidratos, por um prato lotado de alface e um grelhado é saudável. Quando isso acontece, a tendência de uma compensação na próxima refeição aumenta.